Blog

Jak se káva rozšířila v Brazílii a co ovlivňuje chuť zrn z této oblasti? Poznejte historii, pěstování i typické chuťové asociace.

Světlejší, střední či tmavší pražení a různé metody přípravy vytvářejí široké možnosti chuťových výsledků. Zjistěte, jak je zkoušet dohromady.

Jak přemýšlet o vlastní kávové značce? Začněte chutí, zvažte pražení i balení a ověřte si aktuální možnosti individuální výroby.

Od horských oblastí Chiapasu a Veracruzu po kořeněnou café de olla. Poznejte rozmanité tradice a chutě mexické kávy.

Ceylon je historický název Srí Lanky, která je známá pěstováním čaje. Poznejte rozdíly mezi oblastmi a připravte si výrazný černý nálev.

Kávové bodování pomáhá popsat kvalitu a porovnávat vzorky, ale nenahrazuje osobní chuť. Nahlédněte do základů cuppingu a hodnocení kávy.

Espresso v Itálii, fika ve Švédsku, qahwa na Arabském poloostrově nebo cà phê sữa đá ve Vietnamu — káva má mnoho podob.

Voda, čistota přístroje, mletí a teplota ovlivňují chuť kávy. Praktické tipy na péči o domácí kávovar.

Černá káva, latte nebo cappuccino? Podívejte se, jak mléko, cukr a další přísady mění energetickou hodnotu šálku — bez mýtů o hubnutí.

Zelený čaj nabízí mnoho stylů a chuťových profilů. Zjistěte, co ovlivňuje jeho kofein a jak zvolit teplotu i dobu louhování.

Hledáte dárek pro babičku a dědečka? Vyberte kávu, čaj nebo sirup podle jejich chutí a zvažte i variantu s nižším obsahem kofeinu.

Označení „červený čaj“ se používá různě. Poznejte zemitý Pu-erh, rozdíly v názvosloví a tipy na přípravu více nálevů.

Káva, vybavení nebo ochutnávkový výběr — tři nápady na dárek pro tatínka, který si rád vychutná svůj šálek.

Kakao nabízí jinou chuť než káva a obsahuje theobromin i menší množství kofeinu. Zjistěte, jak ho připravit a na co se dívat na etiketě.

Co se hodnotí v soutěžích baristů? Nahlédněte do disciplín, jako je příprava espressa, latte art, degustace i tvorba vlastního nápoje.

Tři nápady na dárek pro maminku, která má ráda kávu nebo čaj — od pečlivě vybrané směsi po společnou chvíli u šálku.

Nálev z květů klitorie ternaté má výraznou modrou barvu, která se po přidání citrusové šťávy mění do fialova. Jak ho připravit?

Assam je výrazný černý čaj z indického regionu na severovýchodě země. Poznejte jeho původ, chuť i doporučený postup přípravy.

Co může přinést certifikace Fairtrade a na co myslet při výběru kávy? Stručný průvodce odpovědnějším nákupem bez zjednodušených slibů.

Honeybush je bylinný nálev z Jižní Afriky s jemně nasládlou chutí a medovou vůní. Poznejte jeho původ a tipy na přípravu.

Earl Grey spojuje černý čaj s citrusovou vůní bergamotu. Seznamte se s jeho chutí, nejistým původem názvu a tipy na přípravu.

Minerální složení vody, její teplota i způsob zalévání mohou změnit chuť kávy. Zjistěte, co zkusit doma a proč začít u vlastní vody.

Ovocné směsi mohou obsahovat sušené ovoce, byliny i čajové lístky. Naučte se číst složení a připravit nálev podle doporučení výrobce.

Poškození nebo vady mohou ovlivnit chuť kávy už před pražením. Podívejte se, jakou roli hraje sklizeň, zpracování a skladování zelených zrn.

Jak si vychutnat kávu venku? Inspirujte se přípravou v moka konvičce, překapávači a výběrem praktického vybavení na cestu.

Lapacho, známé také jako Pau d’arco, je název pro nálev z vnitřní kůry některých stromů. Přečtěte si, co o něm vědět před přípravou.

Při výběru kávy do kanceláře zvažte počet lidí, oblíbené způsoby přípravy i údržbu kávovaru. Praktický průvodce bez univerzálních slibů.

Hrubost mletí ovlivňuje rychlost extrakce i chuť kávy. Zjistěte, jak začít s nastavením mlýnku pro espresso, moka konvičku a překapávanou kávu.

Honduras má rozmanité oblasti pěstování kávy ve Střední Americe. Poznejte některá tradiční označení a proč se chuť liší podle konkrétní sklizně.

Oranžové květy měsíčku lékařského se používají v čajových směsích i kuchyni. Přečtěte si, jak z nich připravit nálev a na co myslet.