Earl Grey: černý čaj s vůní bergamotu

Earl Grey patří mezi známé černé čaje. Jeho typickou citrusovou vůni mu dodává bergamot, aromatický citrus pěstovaný zejména v oblasti Středomoří. Směsi se liší použitým čajem i množstvím a podobou bergamotového aroma.

Příběh jména

Název se spojuje s Charlesem Greyem, britským premiérem z 19. století. O původu čaje koluje několik příběhů, včetně legendy o daru od čínského úředníka. Jejich přesnost však není spolehlivě doložena, proto je vhodné chápat je jako tradované verze, nikoli jistou historii.

Chuť a příprava

Nálev bývá tmavý, s plnou chutí černého čaje a svěžími citrusovými tóny. Hodí se k snídani i k dezertu, ale mnoho lidí ho pije také samostatně.

Na šálek použijte množství doporučené na obalu. Jako výchozí bod můžete zkusit přibližně jednu čajovou lžičku na šálek a vodu těsně po varu; louhujte kolem tří minut a upravte podle své chuti. Delší louhování může zvýraznit svíravost. U konkrétního čaje se řiďte pokyny výrobce.

Černý čaj obsahuje kofein. Pokud jste na něj citliví, zohledněte množství i dobu, kdy Earl Grey pijete. Prohlédněte si také kategorii čajů v českém obchodě Blueberry Roasters.