Vlastní značka kávy: od chuťového profilu po obal

Vytvořte si vlastní chuťový profil

Proč se omezovat na standardní směsi, když můžete nejprve promyslet, jakou kávu chcete nabídnout? Začněte tím, jak má chutnat šálek: má mít plnější, nebo lehčí tělo? Dáváte přednost citrusovým a ovocným tónům, černému rybízu, nebo spíše karamelu a oříškům? Konkrétní profil bude záviset na původu, odrůdě, zpracování, pražení i způsobu přípravy.

Chuťové popisy různých oblastí mohou posloužit jako inspirace, nikoli jako záruka. I kávy ze stejné země se mezi sebou liší. Ochutnávání vzorků pomáhá rozhodnout, jaký profil nejlépe odpovídá vašemu záměru.

Pražení podle zamýšleného výsledku

Pražení ovlivňuje, které stránky zrna vyniknou v šálku. Vedle obecných označení světlé, střední a tmavé pražení lze pracovat s konkrétnějším profilem. Důležité je vyzkoušet, jak zvolená káva funguje při zamýšleném způsobu přípravy, a upravit postup podle výsledné chuti.

Obal dotváří značku

Obal chrání kávu a zároveň nese vizuální identitu produktu. Jeho design může odrážet charakter značky, původ zrna nebo příběh směsi. Před návrhem je užitečné promyslet, komu je produkt určen, jaké informace mají být na obalu a jak se bude káva prodávat.

Ověřte aktuální možnosti

Individuální pražení, míchání a balení závisí na aktuálních možnostech výrobce, objemech i specifikaci produktu. Pokud zvažujete vlastní značku, kontaktujte nás na info@blueberryroasters.cz a ověřte aktuální podmínky. Kávová zrna pro běžný domácí výběr najdete v naší nabídce kávy.