Ζεστό ρόφημα με κουρκουμά: απλή συνταγή για golden milk

Το ρόφημα με κουρκουμά, γνωστό και ως golden milk, παρασκευάζεται χωρίς καφέ και επομένως δεν περιέχει καφεΐνη, εκτός αν προστεθεί κάποιο συστατικό που την περιέχει. Η γεύση του είναι ζεστή και πικάντικη, ενώ η ποσότητα των μπαχαρικών και του γλυκαντικού προσαρμόζεται εύκολα.

Υλικά για 1–2 μερίδες

• 300–400 ml γάλα ή φυτικό ρόφημα της επιλογής σας
• 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• ½ κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
• Γλυκαντικό κατά προτίμηση, προαιρετικά

Εκτέλεση

1. Ζεστάνετε το γάλα σε κατσαρολάκι χωρίς να το αφήσετε να βράσει.
2. Αποσύρετε από τη φωτιά και ανακατέψτε μέσα τον κουρκουμά, την κανέλα και το τζίντζερ.
3. Προσθέστε, αν θέλετε, λίγο μέλι, ζάχαρη ή σιρόπι. Για πιο αφρώδη υφή, χτυπήστε το ρόφημα με αναδευτήρα ή χρησιμοποιήστε αφροποιητή.
4. Σερβίρετε ζεστό. Ανακατέψτε πριν πιείτε, καθώς τα μπαχαρικά μπορεί να κατακαθίσουν.

Μπορείτε να προσαρμόσετε τις ποσότητες ή να προσθέσετε μια πρέζα κάρδαμο ή μοσχοκάρυδο. Χρησιμοποιείτε μπαχαρικά κατάλληλα για τρόφιμα και λάβετε υπόψη πιθανές αλλεργίες στο γάλα ή στα συστατικά του φυτικού ροφήματος. Ο κουρκουμάς εδώ χρησιμοποιείται για γεύση και δεν πρέπει να θεωρείται θεραπεία ή υποκατάστατο ιατρικής συμβουλής.

Για άλλα ζεστά ροφήματα, δείτε τη συλλογή τσαγιού.