Blog - blueberryroasters.gr

Η λεπτή τέχνη της παρασκευής τσαγιού

Mon, 20 Sep 2021 00:00:00 GMT

Ο χώρος, η θερμοκρασία και ο χρόνος επηρεάζουν το φλιτζάνι τσαγιού. Δείτε πρακτικές οδηγίες για λευκό, πράσινο, μαύρο, κίτρινο, Pu-erh και oolong.

Ο όρος «οξίνιση του οργανισμού» και τα αφεψήματα βοτάνων: τι ισχύει

Wed, 25 Aug 2021 00:00:00 GMT

Η ιδέα ότι συνηθισμένα τρόφιμα «οξινίζουν» ολόκληρο τον οργανισμό και ότι τα βότανα τον «αλκαλοποιούν» δεν τεκμηριώνεται. Δείτε τι να γνωρίζετε.

Βότανα και «αποξίνιση»: οι ισχυρισμοί του αρχικού άρθρου

Wed, 25 Aug 2021 00:00:00 GMT

Μια απόδοση του αρχικού άρθρου του 2021 για βότανα και «αποξίνιση», με σαφή επισήμανση ότι οι υγειονομικοί ισχυρισμοί του δεν έχουν επαληθευτεί ανεξάρτητα.

Ιδέες για ξεκούραστες διακοπές με καφέ και τσάι

Fri, 20 Aug 2021 00:00:00 GMT

Κάντε χώρο για ξεκούραση στις διακοπές: απομακρυνθείτε για λίγο από τις οθόνες, βγείτε στη φύση ή απολαύστε ένα βιβλίο με καφέ ή τσάι.

Πώς να απολαύσετε περισσότερο το καλοκαίρι: ιδέες από την Blueberry Roasters

Fri, 20 Aug 2021 00:00:00 GMT

Κάντε χώρο για ξεκούραση, βόλτες στη φύση, διάβασμα, πικνίκ και καλοκαιρινές συναντήσεις. Δείτε ιδέες για καφέ ή τσάι σε κάθε περίσταση.

4 τρόποι για να ετοιμάσετε καφέ χωρίς μηχανή espresso

Mon, 09 Aug 2021 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε τέσσερις δημοφιλείς τρόπους παρασκευής καφέ στο σπίτι: French press, AeroPress, Chemex και drip. Επιλέξτε τη μέθοδο που ταιριάζει στα γούστα σας.

4 τρόποι παρασκευής καφέ

Mon, 09 Aug 2021 00:00:00 GMT

Δεν έχετε επαγγελματική μηχανή καφέ στο σπίτι; Κανένα πρόβλημα! Υπάρχουν αρκετές πρακτικές και οικονομικές εναλλακτικές μέθοδοι παρασκευής. Δείτε τέσσερις συσκευές και τρόπους που μπορούν να την αντικαταστήσουν.

Ζεστό ρόφημα με κουρκουμά: απλή συνταγή για golden milk

Wed, 04 Aug 2021 00:00:00 GMT

Το golden milk είναι ζεστό ρόφημα με γάλα και μπαχαρικά, όχι καφέ. Δείτε μια απλή συνταγή και προσαρμόστε τη γλυκύτητα.

Latte με κουρκουμά: συνταγή για το «χρυσό γάλα»

Wed, 04 Aug 2021 00:00:00 GMT

Το latte με κουρκουμά, γνωστό και ως χρυσό γάλα, είναι ρόφημα χωρίς καφέ. Δείτε μια απλή συνταγή με γάλα, κουρκουμά, κανέλα και τζίντζερ.

Τουρκικό τσάι: παράδοση, σερβίρισμα και παρασκευή

Wed, 28 Jul 2021 00:00:00 GMT

Το μαύρο τσάι çay έχει σημαντική θέση στην καθημερινή ζωή της Τουρκίας. Μάθετε για την περιοχή Rize, τα ποτήρια σε σχήμα τουλίπας και την παρασκευή.

Τσάι στα ύψη — η τουρκική παράδοση του τσαγιού

Wed, 28 Jul 2021 00:00:00 GMT

Γνωρίστε την ιστορία του τουρκικού τσαγιού, την καθημερινή του θέση στην τουρκική κουλτούρα και την παραδοσιακή παρασκευή του σε çaydanlık.

Τσάι στην Αγγλία: παράδοση, συνήθειες και παρασκευή

Thu, 22 Jul 2021 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε την παράδοση του τσαγιού στη Βρετανία, δημοφιλή μαύρα τσάγια και βασικές συμβουλές παρασκευής.

Η γοητευτική κουλτούρα του τσαγιού στην Αγγλία

Thu, 22 Jul 2021 00:00:00 GMT

Από το five o’clock και το τσάι με γάλα έως τα English Breakfast και Earl Grey: γνωρίστε τις αγγλικές συνήθειες και την παρασκευή του τσαγιού.

Ιταλικός καφές: συνήθειες και κλασικά ροφήματα

Tue, 20 Jul 2021 00:00:00 GMT

Από τον espresso στο cappuccino, ο καφές είναι μέρος της καθημερινότητας στην Ιταλία. Δείτε δημοφιλή ροφήματα και βασικούς όρους παραγγελίας.

Un caffè per favore — ο καφές στην Ιταλία

Tue, 20 Jul 2021 00:00:00 GMT

Μάθετε για τις ιταλικές συνήθειες γύρω από τον καφέ, τα είδη espresso, το σκούρο καβούρδισμα και την παρασκευή καφέ με moka.

Cascara: ρόφημα από αποξηραμένο καρπό καφέ

Thu, 15 Jul 2021 00:00:00 GMT

Γνωρίστε την cascara, ένα φρουτώδες ρόφημα από αποξηραμένα κελύφη καρπών καφέ, και δοκιμάστε δύο απλές μεθόδους παρασκευής.

Cascara: απόβλητο ή πολύτιμο προϊόν;

Thu, 15 Jul 2021 00:00:00 GMT

Η cascara είναι η αποξηραμένη φλούδα του καρπού του καφέ. Μάθετε πώς παρασκευάζεται ως ζεστό ή κρύο ρόφημα και γνωρίστε τη χαρακτηριστική φρουτώδη γεύση της.

Po Cha: το θιβετιανό τσάι με αλάτι και βούτυρο

Wed, 07 Jul 2021 00:00:00 GMT

Το Po Cha, γνωστό και ως butter tea, συνδυάζει τσάι, αλάτι και βούτυρο. Μάθετε για την παράδοση και ετοιμάστε μια απλή εκδοχή στο σπίτι.

Όχι γλυκό, αλλά αλμυρό: το θιβετιανό τσάι

Wed, 07 Jul 2021 00:00:00 GMT

Το Po Cha, γνωστό και ως Butter Tea, συνδυάζει Pu-erh, βούτυρο και αλάτι. Ανακαλύψτε την παράδοση και τα βήματα παρασκευής του.

Ροζ τσάι: άρωμα από μπουμπούκια και πέταλα τριαντάφυλλου

Tue, 29 Jun 2021 00:00:00 GMT

Το ρόφημα από ροδοπέταλα διαφέρει από το τσάι αγριοτριανταφυλλιάς. Δείτε πώς να το παρασκευάσετε και πώς να το συνδυάσετε με άλλα αρώματα.

Τσάι τριαντάφυλλου: αρωματικό και για όλους

Tue, 29 Jun 2021 00:00:00 GMT

Τα άνθη και οι καρποί του τριαντάφυλλου δίνουν διαφορετικά ροφήματα. Γνωρίστε τις διαφορές, την παρασκευή και ιδέες για χρήση των ροδοπέταλων.

Bubble tea: τσάι με πέρλες ταπιόκας

Wed, 23 Jun 2021 00:00:00 GMT

Το bubble tea συνδυάζει τσάι με πέρλες ταπιόκας και προαιρετικά γάλα, φρούτα ή σιρόπι. Δείτε μια απλή και ευέλικτη εκδοχή.

Πολύχρωμο τσάι: λίγα λόγια για το bubble tea

Wed, 23 Jun 2021 00:00:00 GMT

Το bubble tea συνδυάζει τσάι, ταπιόκα και δημιουργικά πρόσθετα. Μάθετε την ιστορία του και ακολουθήστε τα βήματα για να το ετοιμάσετε στο σπίτι.

Καφές σαν του καφέ, φτιαγμένος στο σπίτι

Tue, 15 Jun 2021 00:00:00 GMT

Με καλούς κόκκους, σωστή άλεση και κατάλληλο εξοπλισμό μπορείτε να ετοιμάσετε απολαυστικό καφέ στο σπίτι, από espresso μέχρι καφέ φίλτρου.

Καφές σαν της καφετέριας στο σπίτι; Κι όμως γίνεται

Tue, 15 Jun 2021 00:00:00 GMT

Με φρέσκους κόκκους, σωστό άλεσμα και τα κατάλληλα εργαλεία μπορείτε να απολαύσετε στο σπίτι καφέ και ροφήματα με γάλα σαν της καφετέριας.

Κατακάθια καφέ: ιδέες επαναχρησιμοποίησης με προσοχή

Thu, 10 Jun 2021 00:00:00 GMT

Τα κατακάθια μπορούν να αξιοποιηθούν στο κομπόστ, αλλά δεν είναι θαυματουργό λίπασμα ούτε εγγυημένο απωθητικό. Μερικές συμβουλές για ασφαλέστερη χρήση.

Κατακάθια καφέ; Μην τα πετάτε

Thu, 10 Jun 2021 00:00:00 GMT

Τα κατακάθια καφέ μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν στον κήπο ή ως απορροφητικό οσμών. Δείτε τις ιδέες του αρχικού άρθρου και τις επισημάνσεις για τη χρήση τους.

Hojicha: το ιαπωνικό καβουρδισμένο πράσινο τσάι

Wed, 02 Jun 2021 00:00:00 GMT

Η hojicha είναι ιαπωνικό πράσινο τσάι που καβουρδίζεται και αποκτά ζεστό, καβουρδισμένο άρωμα. Δείτε πώς να το ετοιμάσετε ως έγχυμα ή latte.

Δοκιμάστε κάτι νέο: hojicha και hojicha latte

Wed, 02 Jun 2021 00:00:00 GMT

Η hojicha είναι καβουρδισμένο ιαπωνικό πράσινο τσάι με γήινο άρωμα. Δείτε πώς παρασκευάζεται και δοκιμάστε δύο συνταγές για hojicha latte.

Masala chai: τσάι διαφορετικό από τα άλλα

Wed, 26 May 2021 00:00:00 GMT

Το masala chai συνδυάζει τσάι, γάλα, γλυκαντικό και μπαχαρικά. Μάθετε την ιστορία του και δοκιμάστε μια κλασική συνταγή με κάρδαμο, κανέλα και τζίντζερ.

Μούρα goji στο τσάι: γλυκόξινη προσθήκη στο φλιτζάνι

Tue, 25 May 2021 00:00:00 GMT

Τα αποξηραμένα μούρα goji έχουν γλυκόξινη γεύση και μπορούν να προστεθούν σε τσάι, βρώμη, σαλάτες ή επιδόρπια. Δείτε πώς να τα δοκιμάσετε.

Μούρα goji στο τσάι; Ναι, φυσικά

Tue, 25 May 2021 00:00:00 GMT

Τα αποξηραμένα μούρα goji μπορούν να προστεθούν σε τσάι, βρώμη, smoothies και γλυκά. Δείτε πώς να τα χρησιμοποιήσετε και με τι να τα συνδυάσετε.

Πώς να περιγράψετε τη γεύση και το άρωμα του καφέ

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Ο αισθητηριακός τροχός βοηθά να περάσετε από γενικές εντυπώσεις σε πιο συγκεκριμένες περιγραφές της γεύσης και του αρώματος του καφέ.

Τέσσερις εναλλακτικές μέθοδοι παρασκευής καφέ

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Από το απλό drip μέχρι το εντυπωσιακό siphon, συγκρίνετε τέσσερις εναλλακτικές μεθόδους και βρείτε εκείνη που ταιριάζει στο γούστο σας.

Η τέχνη του drip: οδηγός για καφέ φίλτρου

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Με dripper, φίλτρο, ζυγαριά και σωστή άλεση μπορείτε να ετοιμάσετε καθαρό και αρωματικό καφέ φίλτρου. Ξεκινήστε με μια απλή συνταγή και προσαρμόστε τη.

Καφές στις διακοπές: πώς να τον ετοιμάσετε όπου κι αν βρίσκεστε

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Οργανώστε τον καφέ της εκδρομής σας: σκεφτείτε τον εξοπλισμό, το βάρος και τον χρόνο που διαθέτετε, και επιλέξτε τη μέθοδο που σας βολεύει.

Τι κάνει ένας barista;

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Η δουλειά του barista συνδυάζει γνώση του καφέ, τεχνική, καθαριότητα και καθημερινή επικοινωνία με τους πελάτες.

Espresso: λίγη ποσότητα, μεγάλη ένταση

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Η ιστορία του espresso, οι βασικές αρχές εκχύλισης και οι τρόποι με τους οποίους γίνεται η βάση για πολλά ροφήματα καφέ.

Η χημεία πίσω από το καβούρδισμα του καφέ

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Το καβούρδισμα μεταμορφώνει τον πράσινο κόκκο μέσω σύνθετων χημικών και φυσικών αλλαγών. Γνωρίστε τις βασικές φάσεις και πώς επηρεάζουν το άρωμα και τη γεύση.

Καβούρδισμα καφέ στο σπίτι: τι να γνωρίζετε πριν δοκιμάσετε

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Το οικιακό καβούρδισμα είναι εφικτό, αλλά η θερμότητα, ο καπνός και οι φλοιοί απαιτούν κατάλληλο χώρο και εξοπλισμό. Μάθετε τι περιλαμβάνει η διαδικασία.

Γιασεμί και φρουτώδεις νότες στον καφέ: από πού προέρχονται;

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Γιατί ένας καφές μπορεί να θυμίζει γιασεμί, μανταρίνι ή μούρα; Οι γευστικές νότες προκύπτουν από πολλούς παράγοντες και διαφέρουν ανά παρτίδα.

Γιασεμί και μανταρίνι στο φλιτζάνι του καφέ

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Οι νότες γιασεμιού, μανταρινιού και εσπεριδοειδών επηρεάζονται από την ποικιλία, την καλλιέργεια, την επεξεργασία και το καβούρδισμα του καφέ.

Καφές στη διαδρομή: καλός καφές ακόμη και σε δύσκολες συνθήκες

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Με λίγη προετοιμασία μπορείτε να απολαύσετε καφέ και στην εκδρομή. Συγκρίνουμε drip, AeroPress και moka pot για κάμπινγκ και ταξίδι.

Ένα ταξίδι στις αισθήσεις: ο τροχός γεύσεων του καφέ

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Από τις φρουτώδεις και ανθικές έως τις γλυκές και πικάντικες νότες: γνωρίστε τον τροχό γεύσεων SCA και δοκιμάστε να περιγράψετε τον καφέ σας.

Τέσσερις εναλλακτικοί τρόποι να φτιάξετε καφέ

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε τέσσερις διαφορετικούς τρόπους παρασκευής καφέ — drip, Chemex, French press και siphon — και τις γευστικές διαφορές τους.

Καβούρδισμα καφέ DIY — καλύτερα όχι στο σπίτι;

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Το αρχικό άρθρο περιγράφει το οικιακό καβούρδισμα καφέ και τα στάδια του. Δείτε τη διαδικασία μαζί με σημαντικές προφυλάξεις για θερμότητα, καπνό και καυτά σπυριά.

Η τέχνη του drip

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Οδηγός για τον καφέ drip: εξοπλισμός, φίλτρα, άλεσμα και βασικές συμβουλές εκχύλισης για ένα καθαρό και αρωματικό φλιτζάνι.

Το επάγγελμα του barista

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Η δουλειά του barista δεν περιορίζεται στην παρασκευή καφέ. Περιλαμβάνει φροντίδα του χώρου, έλεγχο του εξοπλισμού, εξυπηρέτηση πελατών και —γιατί όχι— latte art.

Espresso — η μαγεία της έντασης

Wed, 19 May 2021 00:00:00 GMT

Το espresso είναι ένας μικρός, συμπυκνωμένος καφές με πλούσια γεύση. Μάθετε για την ιστορία του, τις βασικές αναλογίες και τις λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά στην εκχύλιση.

Ανθισμένο τσάι: ένα όμορφο τελετουργικό παρασκευής

Tue, 18 May 2021 00:00:00 GMT

Μια δεμένη μπάλα τσαγιού ανοίγει μέσα στο νερό και αποκαλύπτει τα φύλλα και τα άνθη της. Η σύνθεση και οι οδηγίες διαφέρουν ανά προϊόν.

Ανθισμένο τσάι: ένα θέαμα για να απολαύσετε

Tue, 18 May 2021 00:00:00 GMT

Το ανθισμένο τσάι ξεδιπλώνεται μέσα στο ζεστό νερό σαν λουλούδι. Μάθετε τι περιέχει και πώς να το παρασκευάσετε σωστά σε γυάλινη τσαγιέρα.

Κρύος καφές για δροσερές μέρες: τρεις εύκολες ιδέες

Wed, 12 May 2021 00:00:00 GMT

Ετοιμάστε κρύο καφέ με cold brew, espresso και πάγο, ή δοκιμάστε έναν αναζωογονητικό συνδυασμό με tonic ή χυμό πορτοκαλιού.

Καφές στα τούρκικα: παράδοση και παρασκευή στο cezve

Wed, 12 May 2021 00:00:00 GMT

Ο τουρκικός καφές παρασκευάζεται αργά σε cezve με πολύ ψιλή άλεση. Γνωρίστε την παράδοση και δοκιμάστε μια απλή συνταγή.

Πώς να φτιάξετε τούρκικο καφέ

Wed, 12 May 2021 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε την ιστορία και την παράδοση του τούρκικου καφέ και μάθετε πώς να τον ετοιμάσετε στην cezve, με λεπτοαλεσμένο καφέ και αργό βρασμό.

Κρύος καφές — η πιο δροσιστική επιλογή!

Wed, 12 May 2021 00:00:00 GMT

Cold brew latte με άρωμα τριαντάφυλλου, Sunrise Coffee με χυμό πορτοκαλιού ή espresso tonic: τρεις δροσιστικές ιδέες για καφέ τις ζεστές ημέρες.

Σιρόπια στον καφέ: ιδέες για αρωματικές παραλλαγές

Tue, 11 May 2021 00:00:00 GMT

Βανίλια, καραμέλα, κανέλα ή εσπεριδοειδή: ένα σιρόπι μπορεί να δώσει νέα αρωματική διάσταση στον καφέ. Δοκιμάστε μικρές ποσότητες και βρείτε τον συνδυασμό που σας αρέσει.

Σιρόπια για καφέ: εύκολοι τρόποι να αλλάξετε τη γεύση

Tue, 11 May 2021 00:00:00 GMT

Βανίλια, καραμέλα, κανέλα ή εσπεριδοειδή: προσθέστε σιρόπι στον καφέ και προσαρμόστε τη γεύση με λίγα απλά βήματα.

Καφές σε κάψουλες: πρακτικότητα, επιλογή και ανακύκλωση

Tue, 04 May 2021 00:00:00 GMT

Οι κάψουλες προσφέρουν γρήγορη παρασκευή και μεγάλη ποικιλία. Συγκρίνετε γεύση, συμβατότητα, κόστος ανά μερίδα και τρόπο ανακύκλωσης.

Τι μας λέει ο κόκκος καφέ; μέγεθος, ποικιλία και γεύση

Mon, 03 May 2021 00:00:00 GMT

Το μέγεθος και το σχήμα του κόκκου δίνουν ενδιαφέρουσες ενδείξεις, αλλά δεν αρκούν για να προβλέψουν τη γεύση ή την περιεκτικότητα σε καφεΐνη.

Καφές Βραζιλίας: η προέλευση, η ιστορία και το προφίλ του

Sat, 01 May 2021 00:00:00 GMT

Η Βραζιλία έχει μακρά παράδοση στην παραγωγή καφέ. Δείτε πώς το έδαφος, η ποικιλία και η επεξεργασία επηρεάζουν το γευστικό προφίλ.

Ο ιδανικός συνδυασμός: μέθοδος παρασκευής και καβούρδισμα

Fri, 30 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το καβούρδισμα και η εκχύλιση αλληλεπιδρούν. Γνωρίστε γενικές κατευθύνσεις για φίλτρου, espresso, moka και AeroPress — και πειραματιστείτε ανάλογα με τη γεύση σας.

Φτιάξτε τον δικό σας καφέ και τη δική σας μάρκα

Thu, 29 Apr 2021 00:00:00 GMT

Σκεφτείτε το σώμα, την ένταση και τις αρωματικές νότες που προτιμάτε. Το άρθρο του 2021 περιγράφει μια υπηρεσία εξατομίκευσης· ελέγξτε αν προσφέρεται ακόμη.

Ταξίδι στις φυτείες καφέ του Μεξικού

Thu, 29 Apr 2021 00:00:00 GMT

Από τις ορεινές φυτείες της νοτιοανατολικής χώρας μέχρι τον καφέ de olla με κανέλα: μια περιήγηση στην καφεϊκή παράδοση του Μεξικού.

Γνωριμία με το τσάι Κεϋλάνης

Tue, 27 Apr 2021 00:00:00 GMT

Από την ιστορία της Σρι Λάνκα ως το φλιτζάνι: γνωρίστε τα μαύρα και άλλα τσάγια Κεϋλάνης, τα υψόμετρα καλλιέργειας και την προτεινόμενη εκχύλιση.

Βαθμολογία καφέ: τι σημαίνουν οι πόντοι;

Mon, 26 Apr 2021 00:00:00 GMT

Οι βαθμολογίες βοηθούν να περιγραφούν και να συγκριθούν χαρακτηριστικά ενός καφέ. Δείτε πώς περιγράφει το αρχικό άρθρο τη δοκιμή cupping και τι χρειάζεται να γνωρίζετε για τα όριά της.

Ένα ταξίδι στον κόσμο με ένα φλιτζάνι καφέ

Fri, 23 Apr 2021 00:00:00 GMT

Οι συνήθειες γύρω από τον καφέ διαφέρουν από χώρα σε χώρα. Γνωρίστε μερικές χαρακτηριστικές παραδόσεις και τρόπους παρασκευής από την Ευρώπη, τη Μέση Ανατολή και την Ασία.

Νόστιμος καφές: επηρεάζει η μηχανή τη γεύση;

Fri, 23 Apr 2021 00:00:00 GMT

Η καθαριότητα της μηχανής, η ποιότητα του νερού και η ρύθμιση της άλεσης και της εκχύλισης συμβάλλουν στη γεύση. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή για τη συντήρηση.

Καφές και διατροφή: τι να έχετε υπόψη

Fri, 23 Apr 2021 00:00:00 GMT

Μαύρος καφές, γάλα, ζάχαρη και σιρόπια αλλάζουν τη διατροφική σύνθεση του ροφήματος. Οι ισχυρισμοί του αρχικού άρθρου για αδυνάτισμα και υγεία παρουσιάζονται με σαφή επιφύλαξη.

Πράσινο τσάι: γιατί είναι τόσο δημοφιλές;

Fri, 23 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το πράσινο τσάι έχει πολλές γευστικές εκδοχές. Δείτε τι αναφέρει το αρχικό άρθρο, πώς να προσεγγίσετε τους ισχυρισμούς του για την υγεία και ιδέες για την καθημερινή απόλαυση.

Ιδέες για δώρο στους παππούδες: καφές και τσάι

Thu, 22 Apr 2021 00:00:00 GMT

Ένα γευστικό δώρο μπορεί να γίνει προσωπικό με βάση τις προτιμήσεις τους: αρωματικά σιρόπια, καφές με απαλό χαρακτήρα ή επιλογή χωρίς καφεΐνη. Οι παλιές προσφορές μπορεί να έχουν αλλάξει.

Μια γνωριμία με το κόκκινο τσάι

Thu, 22 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το «κόκκινο τσάι» μπορεί να αναφέρεται σε διαφορετικά τσάγια ανάλογα με τη χώρα. Μάθετε για τη γεύση και τις οδηγίες παρασκευής, χωρίς να εκλαμβάνετε ισχυρισμούς αδυνατίσματος ή υγείας ως συμβουλή.

Τρεις ιδέες για δώρο στον μπαμπά που αγαπά τον καφέ

Wed, 21 Apr 2021 00:00:00 GMT

Επιλέξτε με βάση όσα απολαμβάνει: έναν καφέ που ταιριάζει στο γούστο του, μια συσκευή παρασκευής ή διαφορετικές προελεύσεις για δοκιμή.

Κακάο αντί για καφέ; Μια ζεστή εναλλακτική

Tue, 20 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το κακάο προσφέρει διαφορετικό χαρακτήρα από τον καφέ και μπορεί να ετοιμαστεί με ή χωρίς ζάχαρη. Δείτε τι αναφέρει το αρχικό άρθρο και πώς να κρίνετε ισχυρισμούς με προσοχή.

Πίσω από τους διαγωνισμούς καφέ και barista

Mon, 19 Apr 2021 00:00:00 GMT

Οι διαγωνισμοί καφέ αξιολογούν τεχνική, συνέπεια και δημιουργικότητα. Γνωρίστε μερικές κατηγορίες και το παράδειγμα της Agnieszka Rojewska, νικήτριας του World Barista Championship το 2018.

Τρεις ιδέες για δώρο στη μαμά: τσάι και καφές

Mon, 19 Apr 2021 00:00:00 GMT

Ένα σετ γευσιγνωσίας ή μια επιλογή που ταιριάζει στις αγαπημένες της γεύσεις μπορεί να γίνει προσωπικό δώρο. Τα προϊόντα που αναφέρονται στο άρθρο είναι παλιές προτάσεις.

Μπλε Butterfly Pea Tea: ένα ρόφημα από άνθη κλιτορίας

Sun, 18 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το Butterfly Pea Tea είναι αφέψημα από αποξηραμένα άνθη και όχι τσάι από το φυτό Camellia sinensis. Το χρώμα του μπορεί να αλλάξει με την προσθήκη λεμονιού.

Τσάι Assam: προέλευση, γεύση και παρασκευή

Sat, 17 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το Assam είναι γνωστό για το γεμάτο σώμα και το έντονο άρωμά του. Δείτε πού καλλιεργείται, τι σημαίνει η ένδειξη TGFOP και πώς να το παρασκευάσετε.

Δίκαιο εμπόριο και καφές: τι σημαίνει Fairtrade;

Fri, 16 Apr 2021 00:00:00 GMT

Η πιστοποίηση Fairtrade επιδιώκει να ενισχύσει πιο δίκαιους όρους εμπορίου, αλλά δεν λύνει από μόνη της κάθε πρόβλημα. Τα στατιστικά του αρχικού άρθρου είναι ιστορικά στοιχεία, όχι σημερινές εκτιμήσεις.

Honeybush: ένα αρωματικό αφέψημα από τη Νότια Αφρική

Thu, 15 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το honeybush έχει γλυκό, λουλουδάτο και φρουτώδες άρωμα. Δείτε από πού προέρχεται και πώς να το παρασκευάσετε· οι ιατρικοί ισχυρισμοί του αρχικού άρθρου δεν αποτελούν συμβουλή.

Earl Grey: γνωριμία με το τσάι και το άρωμα περγαμόντου

Wed, 14 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το Earl Grey είναι γνωστό για το άρωμα περγαμόντου. Μάθετε λίγα λόγια για την ονομασία, τη γεύση και την εκχύλιση, με προσεκτική σημείωση για παλιούς ισχυρισμούς υγείας.

Νερό και καφές: μια σημαντική ισορροπία

Tue, 13 Apr 2021 00:00:00 GMT

Η σύσταση του νερού και η θερμοκρασία μπορούν να αλλάξουν την εκχύλιση και τη γεύση. Οι αριθμητικές τιμές του άρθρου του 2021 είναι ενδεικτικές, όχι καθολικός κανόνας.

Φρουτώδη αφεψήματα: γεύσεις και αρώματα

Mon, 12 Apr 2021 00:00:00 GMT

Τα φρουτώδη μείγματα μπορεί να περιέχουν μόνο αποξηραμένα φρούτα ή και φύλλα τσαγιού. Ελέγξτε τα συστατικά και ακολουθήστε τις οδηγίες παρασκευής του συγκεκριμένου προϊόντος.

Ελαττώματα στον πράσινο κόκκο καφέ

Sat, 10 Apr 2021 00:00:00 GMT

Ατελείς ή κατεστραμμένοι κόκκοι και ξένα σώματα μπορεί να επηρεάσουν την ποιότητα. Οι αριθμητικοί κανόνες αξιολόγησης στο άρθρο του 2021 είναι ιστορική περιγραφή και μπορεί να έχουν αλλάξει.

Καφές στο πικνίκ: τρεις χρήσιμες ιδέες

Fri, 09 Apr 2021 00:00:00 GMT

Με τον κατάλληλο εξοπλισμό μπορείτε να φτιάξετε καφέ και έξω από το σπίτι. Οι προτάσεις προϊόντων του αρχικού άρθρου είναι παλιές· ελέγξτε διαθεσιμότητα και ακολουθήστε κανόνες ασφάλειας.

Lapacho: γνωριμία με το αφέψημα από φλοιό

Wed, 07 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το lapacho είναι αφέψημα από φλοιό δέντρου της Κεντρικής και Νότιας Αμερικής. Οι θεραπευτικοί ισχυρισμοί και οι δοσολογίες του παλιού άρθρου δεν αποτελούν ιατρική οδηγία.

Καφές στο γραφείο: προμήθεια, εξοπλισμός και εξυπηρέτηση

Tue, 06 Apr 2021 00:00:00 GMT

Μια πρακτική λύση για το γραφείο χρειάζεται να λαμβάνει υπόψη τον αριθμό των χρηστών, τις μεθόδους παρασκευής, τη συντήρηση και τις τρέχουσες ανάγκες της ομάδας.

Άλεσμα καφέ: πώς να επιλέξετε μέγεθος κόκκου

Fri, 02 Apr 2021 00:00:00 GMT

Ομοιόμορφη άλεση και σωστό μέγεθος για τη μέθοδο μπορούν να βοηθήσουν στην εκχύλιση. Οι προτάσεις είναι σημεία εκκίνησης· προσαρμόστε τις στη συνταγή και στον εξοπλισμό σας.

Καφές από την Ονδούρα: προέλευση και γευστικό προφίλ

Thu, 01 Apr 2021 00:00:00 GMT

Το άρθρο του 2021 παρουσίαζε έναν καφέ SHG 100% Arabica από την Ονδούρα με συγκεκριμένες γευστικές νότες και τότε προσφορά. Οι τιμές και η διαθεσιμότητα δεν είναι τρέχουσες πληροφορίες.

Έγχυμα καλέντουλας: γεύση, παρασκευή και προφυλάξεις

Tue, 30 Mar 2021 00:00:00 GMT

Τα αποξηραμένα άνθη καλέντουλας μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ένα ήπιο έγχυμα. Ελέγξτε ότι το προϊόν είναι κατάλληλο για κατανάλωση και συμβουλευτείτε ειδικό αν χρειάζεται.

Κυδώνι στο τσάι: αρωματική φρουτώδης προσθήκη

Sat, 27 Mar 2021 00:00:00 GMT

Το κυδώνι μπορεί να αρωματίσει μαύρο ή πράσινο τσάι με φρουτώδεις, ξινές νότες. Χρησιμοποιήστε το φρέσκο, αποξηραμένο ή ως μαρμελάδα.

Microlot στον καφέ: τι σημαίνει ο όρος;

Tue, 23 Mar 2021 00:00:00 GMT

Ένα microlot είναι συνήθως μικρή παρτίδα καφέ με συγκεκριμένη προέλευση ή επεξεργασία, αλλά ο όρος δεν έχει ενιαίο καθολικό ορισμό. Μάθετε τι να ελέγχετε.

Robusta: γεύση, καφεΐνη και χρήση σε χαρμάνια

Fri, 19 Mar 2021 00:00:00 GMT

Η Robusta είναι ένα σημαντικό είδος καφέ με ποικίλα γευστικά προφίλ και συνήθως υψηλότερη περιεκτικότητα καφεΐνης από την Arabica. Η ποιότητα διαφέρει ανά παρτίδα.

Καβούρδισμα καφέ: πώς αλλάζουν οι κόκκοι

Thu, 18 Mar 2021 00:00:00 GMT

Το καβούρδισμα μεταμορφώνει τους πράσινους κόκκους και αναπτύσσει αρώματα. Ο βαθμός και το προφίλ καβουρδίσματος αλληλεπιδρούν με την προέλευση και την επεξεργασία.

Κίτρινο τσάι: ιστορία, επεξεργασία και παρασκευή

Tue, 16 Mar 2021 00:00:00 GMT

Το κίτρινο τσάι είναι σχετικά σπάνιο και η ιστορική του προέλευση συνοδεύεται από αβέβαιες αφηγήσεις. Δείτε πώς περιγράφεται η επεξεργασία του και πώς να το δοκιμάσετε.

Το ταξίδι του καφέ: από την παραγωγή έως το καβούρδισμα

Mon, 15 Mar 2021 00:00:00 GMT

Πριν φτάσει στο φλιτζάνι, ο καφές περνά από συγκομιδή, επεξεργασία, συσκευασία και μεταφορά. Δείτε πώς προστατεύεται το πράσινο προϊόν στη διαδρομή.

Τέσσερις εναλλακτικές αντί για καφέ

Fri, 12 Mar 2021 00:00:00 GMT

Αν θέλετε να αλλάξετε το καθημερινό σας φλιτζάνι, δοκιμάστε πράσινο τσάι, yerba mate, matcha ή ένα ρόφημα χωρίς καφεΐνη. Ελέγξτε την ετικέτα και τις δικές σας ανάγκες.

Επαναχρησιμοποιούμενο ποτήρι καφέ: μικρή συνήθεια, λιγότερα απορρίμματα

Wed, 10 Mar 2021 00:00:00 GMT

Ένα προσωπικό ποτήρι μπορεί να αντικαταστήσει πολλά ποτήρια μιας χρήσης, αρκεί να το χρησιμοποιείτε συχνά και να το φροντίζετε σωστά.

Πώς επεξεργάζονται οι κόκκοι καφέ: washed, natural, honey και άλλες μέθοδοι

Tue, 09 Mar 2021 00:00:00 GMT

Από τη φυσική και την πλυμένη επεξεργασία έως τη honey και τις τοπικές τεχνικές, κάθε μέθοδος προσθέτει τη δική της διάσταση στον καφέ.

Καφές με τριαντάφυλλο και γαλλικά μακαρόν: συνταγή για ένα γλυκό διάλειμμα

Mon, 08 Mar 2021 00:00:00 GMT

Μια ιδέα για αρωματικό καφέ με σιρόπι τριαντάφυλλου και μια συνταγή για μακαρόν με γέμιση λευκής σοκολάτας.

Βιολογικός καφές: τι σημαίνει η πιστοποίηση και τι να προσέξετε

Thu, 04 Mar 2021 00:00:00 GMT

Μάθετε τι καλύπτει η πιστοποίηση βιολογικού καφέ και πώς να αξιολογείτε τις πληροφορίες στην ετικέτα.

Καφές από τη Γουατεμάλα: ιστορία, υψόμετρο και γευστικό προφίλ

Mon, 01 Mar 2021 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε την ιστορία και τις συνθήκες καλλιέργειας του καφέ στη Γουατεμάλα. Οι παλιές προσφορές του άρθρου δεν ισχύουν πλέον.

Cupping: πώς δοκιμάζουμε και αξιολογούμε τον καφέ

Sat, 20 Feb 2021 00:00:00 GMT

Το cupping είναι μια μέθοδος δοκιμής και περιγραφής καφέ. Δείτε τα βασικά βήματα και δοκιμάστε το στο σπίτι.

Πράσινο και κόκκινο τσάι: γεύση και μύθοι για το αδυνάτισμα

Thu, 18 Feb 2021 00:00:00 GMT

Πράσινο και pu-erh τσάι έχουν ξεχωριστά γευστικά χαρακτηριστικά, αλλά δεν αποτελούν από μόνες τους λύση για αδυνάτισμα.

Σε τι να παρασκευάσετε το χύμα τσάι;

Thu, 18 Feb 2021 00:00:00 GMT

Τσαγιέρα με φίλτρο, κούπα με καλαθάκι ή ξεχωριστό σουρωτήρι; Δείτε πρακτικές επιλογές για χύμα τσάι.

Αντιμετωπίστε την κόπωση: καθημερινές συνήθειες που μπορεί να βοηθήσουν

Wed, 17 Feb 2021 00:00:00 GMT

Ύπνος, ισορροπημένα γεύματα, κίνηση και προσεκτική χρήση καφεΐνης μπορούν να στηρίξουν την καθημερινή ευεξία.

Τρία πράγματα που αξίζει να γνωρίζετε για το τσάι

Wed, 17 Feb 2021 00:00:00 GMT

Η καφεΐνη, οι οδηγίες για φάρμακα και η κρύα εκχύλιση είναι μερικά χρήσιμα θέματα για τους λάτρεις του τσαγιού.

Καφές και άσκηση: τι να γνωρίζετε για την καφεΐνη

Tue, 16 Feb 2021 00:00:00 GMT

Μερικοί επιλέγουν καφέ πριν από την προπόνηση, όμως η επίδραση της καφεΐνης δεν είναι ίδια για όλους.

Ανοιξιάτικη ευεξία: πρακτικές συνήθειες χωρίς «detox» υποσχέσεις

Tue, 16 Feb 2021 00:00:00 GMT

Η άνοιξη μπορεί να γίνει αφορμή για απλές συνήθειες ευεξίας. Τα ροφήματα και οι δίαιτες δεν «αποτοξινώνουν» το σώμα.

Rooibos: αφέψημα από τη Νότια Αφρική

Tue, 16 Feb 2021 00:00:00 GMT

Το rooibos προέρχεται από φυτό της Νότιας Αφρικής και δεν είναι τσάι Camellia sinensis. Δείτε τη γεύση, την παρασκευή και επιφυλάξεις για παλιούς ισχυρισμούς υγείας.

Αρωματισμένος καφές: νέες γεύσεις για το φλιτζάνι σας

Mon, 15 Feb 2021 00:00:00 GMT

Ο αρωματισμένος καφές προσφέρει διαφορετικούς γευστικούς συνδυασμούς. Δείτε πώς παρασκευάζεται και πώς να τον αποθηκεύετε.

Αξεσουάρ barista: βασικός εξοπλισμός για τον καφέ

Mon, 15 Feb 2021 00:00:00 GMT

Μύλος, ζυγαριά, θερμόμετρο και εργαλεία για το γάλα — χρήσιμα αξεσουάρ για barista και οικιακούς λάτρεις του καφέ.

Γενετική και καφές: πώς δημιουργούνται νέες ποικιλίες

Wed, 10 Feb 2021 00:00:00 GMT

Η γενετική έρευνα βοηθά να κατανοήσουμε τις ποικιλίες καφέ και τα χαρακτηριστικά τους, σε συνεργασία με παραγωγούς και καλλιεργητές.

Καλλιέργεια καφέ: από το φυτό έως τη συγκομιδή

Tue, 09 Feb 2021 00:00:00 GMT

Η καλλιέργεια του καφέ απαιτεί γνώση, χρόνο και φροντίδα. Δείτε τι επηρεάζει την ανάπτυξη των φυτών και τη συγκομιδή.

Όχι μόνο Arabica: ποικιλίες καφέ για αρχάριους

Fri, 05 Feb 2021 00:00:00 GMT

Arabica, Robusta, Liberica, Typica, Bourbon ή Geisha; Ένας απλός οδηγός για τα είδη και τις ποικιλίες καφέ και τις πιθανές γευστικές διαφορές τους.

Δημιουργήστε το δικό σας χαρμάνι καφέ

Fri, 05 Feb 2021 00:00:00 GMT

Εξερευνήστε πώς η προέλευση, το καβούρδισμα και η συσκευασία μπορούν να διαμορφώσουν μια ξεχωριστή ιδέα για χαρμάνι καφέ.

Εκεί όπου καλλιεργείται ο καφές

Wed, 03 Feb 2021 00:00:00 GMT

Από την Αιθιοπία και τη Βραζιλία έως την Ινδονησία: γνωρίστε τον καφεόδρομο και τους παράγοντες που κάνουν κάθε προέλευση ξεχωριστή.

Η εποχή της συγκομιδής: τρόποι συλλογής του καφέ

Wed, 03 Feb 2021 00:00:00 GMT

Από την επιλεκτική συλλογή ώριμων καρπών έως τις μηχανικές μεθόδους: πώς γίνεται η συγκομιδή του καφέ και τι επηρεάζει την επιλογή της.

Αιθιοπικός καφές: προέλευση και γευστικό προφίλ

Mon, 01 Feb 2021 00:00:00 GMT

Από τους θρύλους της προέλευσης έως τις ποικίλες περιοχές καλλιέργειας και την ξηρή επεξεργασία: μια σύντομη γνωριμία με τον καφέ της Αιθιοπίας.

Καφεΐνη: 8 χρήσιμα στοιχεία για τον καφέ και τον οργανισμό

Fri, 29 Jan 2021 00:00:00 GMT

Οκτώ σύντομες απαντήσεις για την καφεΐνη: από την επίδραση στην εγρήγορση και την πίεση έως τη φυσική παρουσία της στους κόκκους καφέ.

Τσάι ιβίσκου: γεύση, παρασκευή και τι να γνωρίζετε

Fri, 22 Jan 2021 00:00:00 GMT

Γνωρίστε το έντονο, φρουτώδες και ελαφρώς όξινο έγχυμα ιβίσκου, μάθετε έναν απλό τρόπο παρασκευής και διαβάστε βασικές προφυλάξεις.

Καφές από δημητριακά: τι περιέχει και πώς να τον επιλέξετε

Thu, 21 Jan 2021 00:00:00 GMT

Ένα ρόφημα χωρίς καφεΐνη από καβουρδισμένα δημητριακά και άλλα συστατικά. Δείτε πώς παρασκευάζεται και τι να ελέγχετε πριν από την αγορά.

Βανίλια: προέλευση, άρωμα και ιδέες για την κουζίνα

Wed, 20 Jan 2021 00:00:00 GMT

Από τις φυσικές λοβούς και το εκχύλισμα μέχρι τα ροφήματα και τα επιδόρπια: ένας πρακτικός οδηγός για το άρωμα της βανίλιας.

Ρόφημα ρίζας κιχωρίου: μια εναλλακτική χωρίς καφεΐνη

Wed, 20 Jan 2021 00:00:00 GMT

Το καβουρδισμένο κιχώριο δίνει ένα ζεστό ρόφημα με γεύση που θυμίζει καφέ, συνήθως χωρίς καφεΐνη. Δείτε πώς να το απολαύσετε και ποιες προφυλάξεις να γνωρίζετε.

Μαύρο τσάι: γεύση, καφεΐνη και τρόπος παρασκευής

Tue, 19 Jan 2021 00:00:00 GMT

Από την επιλογή φύλλων μέχρι τη θερμοκρασία και τον χρόνο εκχύλισης: βασικές συμβουλές για ένα ισορροπημένο φλιτζάνι μαύρου τσαγιού.

Matcha: τι είναι η ιαπωνική σκόνη πράσινου τσαγιού

Tue, 19 Jan 2021 00:00:00 GMT

Η matcha είναι λεπτοαλεσμένο πράσινο τσάι με έντονο χρώμα και χαρακτηριστική γεύση. Δείτε πώς παράγεται και πώς να τη χτυπήσετε σωστά.

Dalgona coffee: αφράτος καφές με κρεμώδη αφρό

Mon, 18 Jan 2021 00:00:00 GMT

Ο αφράτος καφές dalgona σερβίρεται πάνω από γάλα και φτιάχνεται εύκολα με τέσσερα απλά υλικά.

Eggnog latte: χριστουγεννιάτικος καφές με μπαχαρικά

Mon, 21 Dec 2020 00:00:00 GMT

Ένα γιορτινό ρόφημα με δυνατό καφέ, γάλα και ζεστά μπαχαρικά. Δείτε τη συνταγή και συμβουλές ασφαλούς παρασκευής.

Slow coffee: επιβραδύνετε και απολαύστε την παρασκευή

Mon, 21 Dec 2020 00:00:00 GMT

Αφιερώστε λίγα λεπτά στην προετοιμασία του καφέ, στα αρώματα και σε μια μικρή παύση μέσα στην ημέρα.

Καφές και συνηθισμένα λάθη: πώς να απολαμβάνετε καλύτερα το φλιτζάνι σας

Mon, 21 Dec 2020 00:00:00 GMT

Αποφύγετε μερικά συνηθισμένα λάθη στην παρασκευή και την αποθήκευση του καφέ, χωρίς άκαμπτους κανόνες.

Τάσεις στον καφέ το 2020: επαναχρησιμοποιούμενα ποτήρια, cold brew και φυτικά ροφήματα

Mon, 21 Dec 2020 00:00:00 GMT

Αναδρομή στις τάσεις του 2020: επαναχρησιμοποιούμενα ποτήρια, φυτικά ροφήματα, cold brew και καφές χωρίς καφεΐνη.

Τάσεις στον καφέ: βιετναμέζικος καφές με αυγό και latte art

Mon, 21 Dec 2020 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε τον βιετναμέζικο καφέ με κρέμα αυγού, την τέχνη latte art και τον καφέ ως καθημερινή εμπειρία.

Τσάι από καρπούς αγριοτριανταφυλλιάς: άρωμα και ιδέες σερβιρίσματος

Fri, 11 Dec 2020 00:00:00 GMT

Οι καρποί της αγριοτριανταφυλλιάς δίνουν ένα αρωματικό ρόφημα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μαρμελάδες και σιρόπια.

Σπιτική περιποίηση με καφέ: απλές ιδέες και προφυλάξεις

Fri, 11 Dec 2020 00:00:00 GMT

Τα κατακάθια καφέ μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ήπιο scrub σώματος. Ακολουθήστε βασικές προφυλάξεις και αποφύγετε τους υπερβολικούς ισχυρισμούς.

5 ιδέες για δώρα για τους λάτρεις του καφέ και του τσαγιού

Thu, 10 Dec 2020 00:00:00 GMT

Από εκλεκτό καφέ και τσάι μέχρι ένα θερμός ή σιρόπια, ιδέες για δώρα που ταιριάζουν σε διαφορετικές προτιμήσεις.

Καφές με αλκοόλ: Irish Coffee και άλλες ιδέες

Thu, 10 Dec 2020 00:00:00 GMT

Δύο ιδέες για καφέ με αλκοόλ: Irish Coffee με ουίσκι και καραϊβική εκδοχή με ρούμι.

Τσάι μελισσόχορτου: γεύση, παρασκευή και ιδέες

Thu, 10 Dec 2020 00:00:00 GMT

Το μελισσόχορτο έχει διακριτικό λεμονάτο άρωμα. Δείτε πώς να παρασκευάσετε ένα ρόφημα και πώς να το χρησιμοποιήσετε σε συνταγές.

Ποιο ρόφημα να προσθέσετε στον καφέ;

Tue, 08 Dec 2020 00:00:00 GMT

Σόγια, αμύγδαλο, βρώμη ή καρύδα; Δείτε πώς διαφέρουν τα ροφήματα στον καφέ και επιλέξτε αυτό που σας ταιριάζει.

Αρωματικό τσάι για τις κρύες μέρες: ιδέες και συνταγή

Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT

Ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι με τζίντζερ, κανέλα ή εσπεριδοειδή είναι μια ευχάριστη επιλογή για τις κρύες μέρες. Δείτε πώς να φτιάξετε ένα αρωματικό ρόφημα.

Καφές και δόντια: λεκέδες, οξύτητα και καθημερινή φροντίδα

Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT

Οι χρωστικές του καφέ μπορεί να αφήσουν επιφανειακούς λεκέδες, ενώ η οξύτητά του σχετίζεται με τη φθορά του σμάλτου. Η καλή στοματική υγιεινή και ο τακτικός οδοντιατρικός έλεγχος παραμένουν σημαντικοί.

Τσάι γιασεμιού: ανθικό άρωμα στο φλιτζάνι

Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT

Το τσάι γιασεμιού συνδυάζει φύλλα τσαγιού με το απαλό ανθικό άρωμα του γιασεμιού. Γνωρίστε τις βασικές εκδοχές και τις συμβουλές παρασκευής.

Καφές στην εγκυμοσύνη: τι να γνωρίζετε για την καφεΐνη

Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT

Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη διαφέρει ανά ρόφημα και μερίδα. Ενημερωθείτε για τη συνολική πρόσληψη και συζητήστε τις επιλογές σας με τον επαγγελματία υγείας που σας παρακολουθεί.

Γαρίφαλο: ένα αρωματικό μπαχαρικό για το τσάι και την κουζίνα

Mon, 23 Nov 2020 00:00:00 GMT

Το γαρίφαλο χαρίζει πικάντικο, ζεστό άρωμα σε τσάι, αρτοσκευάσματα και μαρινάδες. Δείτε πώς μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ένα χειμωνιάτικο ρόφημα.

Τρεις αρωματικοί συνδυασμοί για τον καφέ

Tue, 17 Nov 2020 00:00:00 GMT

Κανέλα, τζίντζερ και κουρκουμάς μπορούν να δώσουν διαφορετικό χαρακτήρα στον καφέ. Δοκιμάστε τα ως γευστικές προσθήκες, σε μικρές ποσότητες.

Η moka pot: παρασκευάστε καφέ στο σπίτι

Tue, 17 Nov 2020 00:00:00 GMT

Η moka pot είναι μια κλασική επιλογή για έντονο καφέ στο σπίτι. Δείτε τα βασικά βήματα προετοιμασίας και συμβουλές για ασφαλή χρήση.

Πώς να επιλέξετε θερμική κούπα για καφέ

Mon, 16 Nov 2020 00:00:00 GMT

Μια καλή θερμική κούπα πρέπει να ταιριάζει στις συνήθειές σας. Συγκρίνετε χωρητικότητα, καπάκι, ευκολία καθαρισμού και εφαρμογή στην ποτηροθήκη.

Τέσσερις λόγοι για να δοκιμάσετε πράσινο τσάι

Mon, 16 Nov 2020 00:00:00 GMT

Από την ένταση της καφεΐνης έως τη θερμοκρασία εκχύλισης, υπάρχουν πολλοί τρόποι να εξερευνήσετε το πράσινο τσάι. Οι παλιοί ισχυρισμοί υγείας του άρθρου δεν αποτελούν συμβουλή.

Καφές από την Κόστα Ρίκα: προέλευση και χαρακτηριστικά

Wed, 28 Oct 2020 00:00:00 GMT

Από τις περιοχές καλλιέργειας της Κόστα Ρίκα έως την ένδειξη SHB: ένας οδηγός για την προέλευση, την ταξινόμηση και το γευστικό προφίλ του καφέ.

Πώς να αποθηκεύετε σωστά το τσάι

Mon, 26 Oct 2020 00:00:00 GMT

Η υγρασία, το φως και οι ξένες οσμές μπορούν να επηρεάσουν το άρωμα του τσαγιού. Δείτε πώς να το φυλάξετε και τι να ελέγξετε στη συσκευασία.

Πότε να πίνετε καφέ; Ακούστε τις ανάγκες σας

Mon, 26 Oct 2020 00:00:00 GMT

Δεν υπάρχει μία ιδανική ώρα για όλους. Παρατηρήστε πώς επηρεάζει η καφεΐνη τον ύπνο και την ευεξία σας, συνυπολογίζοντας την ποσότητα και την ώρα κατανάλωσης.

Latte art: πώς να αρχίσετε να σχεδιάζετε στο φλιτζάνι

Fri, 23 Oct 2020 00:00:00 GMT

Με λεία υφή γάλακτος, σταθερή έκχυση και λίγη εξάσκηση μπορείτε να δοκιμάσετε απλά σχέδια latte art, όπως μια καρδιά.

Τρεις απλές συμβουλές για καλύτερο πρωινό καφέ

Fri, 23 Oct 2020 00:00:00 GMT

Δώστε προσοχή στο νερό, ακολουθήστε τις οδηγίες της μεθόδου παρασκευής και προθερμάνετε το φλιτζάνι αν θέλετε να κρατήσει περισσότερο τη θερμοκρασία.

Τσάι στην περιποίηση: απλές ιδέες και προφυλάξεις

Fri, 16 Oct 2020 00:00:00 GMT

Αν θέλετε να δοκιμάσετε το τσάι στην εξωτερική περιποίηση, επιλέξτε μια απλή, δροσερή κομπρέσα και ελέγξτε πρώτα το δέρμα σας για ερεθισμό.

Λευκό τσάι: προέλευση, γεύση και παρασκευή

Thu, 15 Oct 2020 00:00:00 GMT

Το λευκό τσάι παρασκευάζεται συνήθως από νεαρά φύλλα και μπουμπούκια. Δείτε μια βασική εκχύλιση και διαβάστε με προσοχή τους παλιούς ισχυρισμούς υγείας.

Απαραίτητα αξεσουάρ για τους λάτρεις του καφέ

Tue, 13 Oct 2020 00:00:00 GMT

Δεν χρειάζεστε κάθε συσκευή της αγοράς. Επιλέξτε μύλο, μέθοδο παρασκευής και αξεσουάρ ανάλογα με τις συνήθειες και τον χώρο σας.

Καφές και απώλεια βάρους: τι να περιμένετε ρεαλιστικά

Tue, 13 Oct 2020 00:00:00 GMT

Ο καφές δεν αποτελεί «λιποδιαλύτη» ούτε υποκατάστατο διατροφής και άσκησης. Δείτε πώς η καφεΐνη και τα πρόσθετα επηρεάζουν το ρόφημα.

Πώς να αποθηκεύετε τον καφέ για να διατηρεί το άρωμά του

Thu, 08 Oct 2020 00:00:00 GMT

Ο αέρας, η υγρασία, το φως και η θερμότητα επηρεάζουν σταδιακά το άρωμα του καφέ. Μάθετε πώς να τον αποθηκεύετε και πότε να αγοράζετε μικρότερες ποσότητες.

Καφές, ο μαύρος χρυσός της Κολομβίας

Fri, 25 Sep 2020 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε πώς το κλίμα, η συγκομιδή και η επεξεργασία διαμορφώνουν τον καφέ της Κολομβίας.

Ημέρα του καφέ: γνωρίστε το ταξίδι από τον καρπό στο φλιτζάνι

Thu, 24 Sep 2020 00:00:00 GMT

Γιορτάστε τον καφέ μαθαίνοντας για την καλλιέργεια, τη συγκομιδή, την επεξεργασία και το καβούρδισμα των κόκκων.

Πώς να διατηρείτε καθαρή τη μηχανή καφέ σας

Thu, 17 Sep 2020 00:00:00 GMT

Η τακτική φροντίδα βοηθά να διατηρείτε καθαρή τη μηχανή και να απολαμβάνετε σταθερή γεύση στον καφέ σας.

Πώς παράγεται ο καφές χωρίς καφεΐνη;

Mon, 14 Sep 2020 00:00:00 GMT

Ο καφές χωρίς καφεΐνη παρασκευάζεται με διάφορες μεθόδους. Δείτε πώς αφαιρείται η καφεΐνη από τους πράσινους κόκκους.

Ελληνικός καφές: τρόπος παρασκευής και παράδοση

Fri, 04 Sep 2020 00:00:00 GMT

Ο ελληνικός καφές ετοιμάζεται αργά στο μπρίκι με ψιλοαλεσμένο καφέ. Δείτε τη βασική μέθοδο παρασκευής.

Ο καφές αφυδατώνει; τι γνωρίζουμε

Fri, 04 Sep 2020 00:00:00 GMT

Ο καφές συχνά θεωρείται ότι προκαλεί αφυδάτωση. Δείτε πώς η καφεΐνη και η συνολική πρόσληψη υγρών σχετίζονται με την ενυδάτωση.

Τύποι τσαγιού: οδηγός γεύσεων και παρασκευής

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Μαύρο, πράσινο, λευκό και oolong: διαφορετικές επεξεργασίες των φύλλων Camellia sinensis δημιουργούν ποικίλα προφίλ. Rooibos και yerba mate είναι διαφορετικά φυτικά ροφήματα.

Τα οφέλη του καφέ: τι γνωρίζουμε και τι όχι

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Ο καφές είναι αγαπητό ρόφημα με καφεΐνη και φυσικές ενώσεις. Οι επιδράσεις του διαφέρουν από άτομο σε άτομο· αποφύγετε να τον αντιμετωπίζετε ως μέσο πρόληψης ή θεραπείας.

Καφές σε κόκκους ή αλεσμένος: τι να επιλέξετε;

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Ο καφές σε κόκκους προσφέρει ευελιξία στην άλεση, ενώ ο αλεσμένος είναι έτοιμος για χρήση. Δείτε τα πλεονεκτήματα και τα πρακτικά κριτήρια επιλογής.

Πέντε ιδέες για να αρωματίσετε το τσάι σας

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Προσθέστε στο τσάι εσπεριδοειδή, φρούτα, μπαχαρικά ή βότανα. Αυτές οι απλές ιδέες αλλάζουν το άρωμα και τη γεύση χωρίς περίπλοκη προετοιμασία.

Με τι να γλυκάνετε το τσάι; Ζάχαρη, μέλι, σιρόπι ή φρούτα

Sun, 30 Aug 2020 00:00:00 GMT

Από την κλασική ζάχαρη μέχρι το μέλι, τα σιρόπια και τα φρούτα: ιδέες για να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα και τη γεύση του τσαγιού σας.

Καφές και υγεία: μετρημένοι ισχυρισμοί και βασικά στοιχεία

Fri, 28 Aug 2020 00:00:00 GMT

Η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει την εγρήγορση και τον ύπνο, ενώ η περιεκτικότητα διαφέρει ανά φλιτζάνι. Οι μελέτες για την υγεία δεν μετατρέπουν τον καφέ σε θεραπεία.

Ο χάρτης του καφέ: από πού προέρχονται οι γνωστές ποικιλίες;

Wed, 13 Jun 2018 00:00:00 GMT

Από τα φρουτώδη Sidamo και Harrar έως τους καφέδες της Κολομβίας και της Βραζιλίας: μια σύντομη γνωριμία με τρεις μεγάλες καφεϊκές παραδόσεις.

Espresso: ένας μικρός καφές με έντονο χαρακτήρα

Sun, 13 May 2018 00:00:00 GMT

Το espresso είναι μια συμπυκνωμένη εκχύλιση καφέ που μπορεί να σερβιριστεί σκέτη ή να γίνει βάση για cappuccino και latte.

Καφές και υγεία: τι μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα;

Wed, 02 May 2018 00:00:00 GMT

Οι έρευνες για τον καφέ εξετάζουν πολλές πιθανές συσχετίσεις, αλλά δεν αποδεικνύουν ότι ο καφές θεραπεύει ή προλαμβάνει ασθένειες.

Αρωματισμένος καφές: μια γευστική ιδέα για δώρο

Sun, 11 Mar 2018 00:00:00 GMT

Βανίλια, σοκολάτα, καρύδα ή εσπεριδοειδή: ο αρωματισμένος καφές μπορεί να γίνει ένα προσωπικό και ευχάριστο δώρο για τους λάτρεις του καφέ.

Barista: πώς να ξεκινήσετε στον κόσμο του καφέ

Thu, 22 Feb 2018 00:00:00 GMT

Ο barista συνδυάζει τεχνική, γνώση του καφέ και εξυπηρέτηση. Δείτε βασικές δεξιότητες και διαδρομές για να αρχίσετε να μαθαίνετε το επάγγελμα.

Kawa.pl: μια παλαιότερη πρωτοβουλία για τους φίλους του καφέ

Tue, 23 Jan 2018 00:00:00 GMT

Το αρχικό άρθρο του 2018 παρουσίαζε το Kawa.pl ως προορισμό για άρθρα, συνταγές και έμπνευση γύρω από τον καφέ. Οι πληροφορίες είναι ιστορικές.

Μπαχαρικά στον καφέ: ιδέες για διαφορετικό άρωμα

Fri, 05 Jan 2018 00:00:00 GMT

Από γλυκές νότες βανίλιας και κακάο έως τα αρώματα κανέλας, κάρδαμου και τζίντζερ, μικρές προσθήκες αλλάζουν το φλιτζάνι.

Οι ακριβότεροι καφέδες του κόσμου: σπάνιες ποικιλίες και ιστορίες

Tue, 19 Dec 2017 00:00:00 GMT

Τι κάνει ορισμένους καφέδες τόσο ακριβούς; Μια ματιά σε σπάνιες ποικιλίες, ιδιαίτερες περιοχές καλλιέργειας και ιστορίες πίσω από τα ονόματά τους.

Καφές στο French Press: οδηγός για σωστή εκχύλιση

Thu, 07 Dec 2017 00:00:00 GMT

Ένας απλός οδηγός για αρωματικό καφέ στο French Press: φρεσκοαλεσμένοι κόκκοι, σωστή αναλογία και λίγα λεπτά εκχύλισης.

Πώς έφτασε ο καφές στην Πολωνία; Ο μύθος γύρω από τον Σομπιέσκι

Fri, 01 Dec 2017 00:00:00 GMT

Ο Γιαν Γ΄ Σομπιέσκι έφερε πράγματι τον καφέ στην Πολωνία; Μια αναδρομή στις εμπορικές επαφές, τις πρώτες αντιδράσεις και την εξάπλωση του καφέ.

Καφές: μύθοι, στοιχεία και ατομικές διαφορές

Sun, 26 Nov 2017 00:00:00 GMT

Η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει προσωρινά την εγρήγορση και τον ύπνο. Διαβάστε τι πρέπει να έχετε υπόψη και γιατί οι ισχυρισμοί για πρόληψη ή θεραπεία χρειάζονται προσοχή.

Εναλλακτικές μέθοδοι παρασκευής καφέ

Wed, 25 Oct 2017 00:00:00 GMT

Dripper, Chemex και AeroPress: τρεις τρόποι να παρασκευάσετε καφέ στο σπίτι ή εν κινήσει, χωρίς μηχανή espresso.

Εναλλακτικοί τρόποι παρασκευής καφέ: dripper, Chemex και AeroPress

Wed, 25 Oct 2017 00:00:00 GMT

Δεν χρειάζεστε πάντα μηχανή espresso: ανακαλύψτε τρεις χειροκίνητες μεθόδους φίλτρου και πίεσης για την παρασκευή καφέ.

Arabica: προέλευση, γεύση και ποικιλία από διαφορετικές περιοχές

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η Arabica καλλιεργείται σε πολλές χώρες και προσφέρει μεγάλη ποικιλία αρωμάτων. Η ποιότητα και η γεύση εξαρτώνται από ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής.

Ένα ισορροπημένο blend καφέ: πώς συνδυάζονται Arabica και Robusta

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ένα χαρμάνι μπορεί να ενώσει αρωματική πολυπλοκότητα και γεμάτο σώμα. Δείτε τι να προσέξετε στην αναλογία, την άλεση και τη γεύση.

Το Espresso Syrup και η διάκριση του 2015 στο Göteborg

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Μια αναδρομή στην παρουσίαση του Espresso Syrup στο Nordic World of Coffee το 2015, σύμφωνα με το αρχικό άρθρο της εταιρείας.

Σύντομη ιστορία της καφετιέρας moka: οι πρώτες συσκευές

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Πριν από τη σύγχρονη moka pot υπήρξαν πολλές εφευρέσεις για την παρασκευή και το φιλτράρισμα καφέ. Ακολουθούν μερικοί σταθμοί της ιστορίας της.

Βιολογικός καφές και δίκαιο εμπόριο: τι σημαίνουν οι πιστοποιήσεις

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Οι όροι «βιολογικός» και «δίκαιου εμπορίου» συνδέονται με διαφορετικά πρότυπα. Δείτε τι να ελέγχετε πριν επιλέξετε έναν καφέ.

Καφές με τσίλι: μια πικάντικη συνταγή για το σπίτι

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Μια πρέζα τσίλι προσθέτει θερμή, πικάντικη νότα στον καφέ. Δείτε τρεις ιδέες για συνδυασμούς με γάλα, σοκολάτα ή τζίντζερ.

Τούρκικος καφές: παραδοσιακή παρασκευή σε μπρίκι

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ένας απλός οδηγός για τούρκικο καφέ: πολύ λεπτός καφές, χαμηλή θερμότητα και προσεκτική παρακολούθηση του αφρού στο μπρίκι.

Πράσινος καφές: τι είναι και τι γνωρίζουμε για τους ισχυρισμούς αδυνατίσματος

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο πράσινος καφές παρασκευάζεται από μη καβουρδισμένους κόκκους. Οι υποσχέσεις για απώλεια βάρους δεν πρέπει να θεωρούνται εγγυημένο αποτέλεσμα.

Καφές Βιέννης: μια κλασική συνταγή με σοκολάτα

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ένα απολαυστικό ρόφημα με καφέ, σοκολάτα και αφράτη επικάλυψη. Προσαρμόστε τη γλυκύτητα και επιλέξτε σαντιγί ή αφρόγαλα.

Πώς να αλέσετε και να προετοιμάσετε καφέ για εκχύλιση

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο βαθμός άλεσης επηρεάζει την εκχύλιση. Ένας πρακτικός οδηγός για το πώς να προσαρμόζετε το άλεσμα στη μέθοδο παρασκευής.

Arabica και Robusta: γιατί διαφέρουν η τιμή και η γεύση;

Mon, 07 Nov 2016 00:00:00 GMT

Οι δύο βασικές εμπορικές ομάδες καφέ έχουν διαφορετικά χαρακτηριστικά, αλλά η τιμή και η γεύση εξαρτώνται από πολλά περισσότερα από την ονομασία τους.

Πώς να παρασκευάσετε πράσινο καφέ

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο πράσινος καφές παρασκευάζεται από άψητους κόκκους. Δείτε έναν απλό τρόπο παρασκευής και τι να προσέξετε.

Arabica και Robusta: ποιες είναι οι διαφορές;

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Δύο γνωστές ποικιλίες καφέ με διαφορετικά χαρακτηριστικά. Δείτε πώς διαφέρουν η Arabica και η Robusta.

Καφέδες της Νότιας Αμερικής

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Από τη Βραζιλία και την Κολομβία έως το Περού, δείτε μερικές γνωστές προελεύσεις καφέ από τη Νότια Αμερική.

Προσθήκες στον καφέ: ιδέες για νέες γεύσεις

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε δημοφιλείς προσθήκες στον καφέ, από γάλα και μέλι μέχρι κάρδαμο, κανέλα και σοκολάτα.

Πώς να ετοιμάσετε τον τέλειο caffè latte: συνταγή

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Μάθετε πώς να φτιάξετε caffè latte με espresso, γάλα και αφρό, καθώς και πώς να διαλέξετε κόκκους ανάλογα με τη γεύση σας.

Καφές φραπέ: δροσερή απόλαυση για τις ζεστές ημέρες

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ένα δροσερό ρόφημα με καφέ, πάγο και γάλα. Δείτε μια απλή συνταγή για φραπέ και ιδέες για παραλλαγές.

Αρωματικός καφές: μια όμορφη αρχή της ημέρας

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Από το πρωινό φλιτζάνι μέχρι τις συναντήσεις με φίλους, ο καφές συνδέεται με μικρές καθημερινές τελετουργίες.

Flat White – ένας ξεχωριστός λευκός καφές

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο Flat White συνδυάζει espresso με ζεστό, κρεμώδες γάλα. Δείτε δύο τρόπους προετοιμασίας στο σπίτι.

Καφεΐνη στον καφέ: γεγονότα και μύθοι

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η περιεκτικότητα σε καφεΐνη εξαρτάται από τον καφέ και την παρασκευή. Δείτε βασικές πληροφορίες και συνηθισμένες παρανοήσεις.

Τολμήστε έναν πραγματικά δυνατό καφέ

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Από τον espresso και το ristretto μέχρι τους καφέδες Red Eye: δείτε μερικές δημοφιλείς επιλογές για έντονη γεύση.

Καφές με βανίλια: τρεις εύκολοι τρόποι παρασκευής

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Συνδυάστε καφέ και βανίλια με λοβό, λίγο σιρόπι ή αρωματισμένους κόκκους. Επιλέξτε τη μέθοδο ανάλογα με τη γεύση που θέλετε.

5 μύθοι για τον καφέ: τι ισχύει πραγματικά;

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η καφεΐνη δεν υπάρχει μόνο στον καφέ, η επίδρασή της διαφέρει και οι θερμίδες εξαρτώνται από το τι προσθέτουμε. Δείτε πέντε σύντομες διευκρινίσεις.

Σε τι ποτήρι σερβίρουμε κάθε είδος καφέ;

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Το κατάλληλο φλιτζάνι ή ποτήρι μπορεί να κάνει το σερβίρισμα πιο ευχάριστο. Δείτε ενδεικτικές επιλογές ανά είδος καφέ.

Αρωματισμένος καφές: ιδέες για να τον ετοιμάσετε στο σπίτι

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Κανέλα, κάρδαμο, τζίντζερ, βανίλια ή σοκολάτα μπορούν να δώσουν διαφορετικό χαρακτήρα στον καφέ. Δοκιμάστε απλές προσθήκες στο φλιτζάνι.

Πώς να μεταφέρετε ζεστό καφέ: θερμική κούπα ή θερμός;

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Για τη μεταφορά καφέ, επιλέξτε ανάμεσα σε θερμική κούπα, θερμός ή ποτήρι μίας χρήσης ανάλογα με τη διαδρομή και τη διάρκεια.

Βιολογικός καφές και Fairtrade: τι σημαίνουν οι όροι

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Οι όροι «βιολογικός» και «Fairtrade» αναφέρονται σε διαφορετικά πρότυπα. Δείτε τι μπορεί να δηλώνει μια πιστοποίηση και τι δεν εγγυάται από μόνη της.

Πώς να αφρίσετε γάλα για καφέ: μέθοδοι και συμβουλές

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Για κρεμώδες αφρόγαλα χρειάζεστε κρύο γάλα, καθαρό εξοπλισμό και ήπια θέρμανση. Δείτε μερικές μεθόδους για το σπίτι.

Καφές με κάρδαμο: πικάντικο άρωμα και απλή συνταγή

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο κάρδαμος χαρίζει στον καφέ ζεστό, πικάντικο άρωμα. Δοκιμάστε τον ολόκληρο ή αλεσμένο σε espresso, καφέ φίλτρου ή παρασκευή σε μπρίκι.

Καβούρδισμα καφέ: πώς επηρεάζει τη γεύση

Thu, 03 Nov 2016 00:00:00 GMT

Από πιο φωτεινά και φρουτώδη προφίλ έως έντονες, καβουρδισμένες νότες: γνωρίστε τις βασικές διαφορές ανάμεσα σε ανοιχτό, μέτριο και σκούρο καβούρδισμα.

Μέθοδοι καβουρδίσματος καφέ: βιομηχανική παραγωγή και μικρές παρτίδες

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Μια αρχειακή ματιά στις μεθόδους καβουρδίσματος που περιέγραφε το αρχικό άρθρο του 2016 — από τη βιομηχανική παραγωγή έως τις μικρότερες παρτίδες.

Ενδιαφέροντα στοιχεία για τον καφέ, μέρος 1: αλήθειες και μύθοι

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Πέντε παλιότερες πληροφορίες για τον καφέ, την καφεΐνη και τη γεύση του — με σαφή διάκριση ανάμεσα στους ισχυρισμούς του αρχικού άρθρου και σε επιβεβαιωμένα δεδομένα.

Καλλιέργεια καφέ και γεύση: τι προσφέρουν η συγκομιδή και η προέλευση

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η συγκομιδή και η επεξεργασία επηρεάζουν τη γεύση του καφέ, ενώ ο τόπος προέλευσης δεν εξηγεί πάντα τις διαφορές ανάμεσα στους κόκκους.

Το καβούρδισμα του καφέ

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Στην προηγούμενη ανάρτηση μιλήσαμε για το πώς φτάνουν σε εμάς οι πράσινοι κόκκοι καφέ. Σήμερα θα δούμε πώς γίνονται ο καφές που σερβίρουμε.

Άλεσμα καφέ και μύλοι: ένας πρακτικός οδηγός, μέρος 1

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Το άλεσμα είναι βασικό στάδιο για έναν καλό espresso. Γνωρίστε τα χειροκίνητα και ηλεκτρικά είδη μύλων και τι να προσέχετε κατά την άλεση.

Πριν από το καβούρδισμα του καφέ

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Οι καθυστερήσεις στη μεταφορά και οι διαφορές ανάμεσα στις σοδειές επηρεάζουν την επιλογή των κόκκων. Μια ματιά στα βήματα πριν φτάσει ο καφές στο καβουρδιστήριό μας.

Με τι να γλυκάνετε τον καφέ σας;

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ζάχαρη, γλυκαντικά, φρουκτόζη, στέβια ή σιρόπι; Δείτε τις επιλογές που παρουσιάζει το αρχικό άρθρο του 2016 και πώς επηρεάζουν τη γεύση του καφέ.

Πώς να επιλέξετε καφέ για τον ιδανικό espresso

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η γεύση του espresso εξαρτάται τόσο από την παρασκευή όσο και από τους κόκκους. Δείτε πώς να επιλέξετε καφέ και να πειραματιστείτε με διαφορετικά προφίλ.

Ο στιγμιαίος καφές μπορεί να κοστίζει περισσότερο από τον καφέ σε κόκκους

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Η ευκολία του στιγμιαίου καφέ δεν σημαίνει πάντα χαμηλότερο κόστος. Το άρθρο συγκρίνει τιμές και ετήσια κατανάλωση με βάση τις εκτιμήσεις της αρχικής δημοσίευσης του 2016.

Τύποι μηχανών καφέ: τι να προσέξετε πριν επιλέξετε

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Υπάρχουν πολλοί τύποι οικιακών μηχανών καφέ. Δείτε πώς λειτουργούν οι drip, οι μηχανές espresso, οι χειροκίνητες, οι moka pot και οι αυτόματες μηχανές.

Γιατί σερβίρουν νερό μαζί με τον espresso;

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Πώς ξεχωρίζετε ένα καλό espresso; Μάθετε γιατί συχνά σερβίρεται με νερό και αν είναι προτιμότερο να το πιείτε πριν ή μετά τον καφέ.

Τι συμβαίνει στον καφέ μετά το καβούρδισμα;

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Μετά το καβούρδισμα, οι κόκκοι χρειάζονται χρόνο για να αποβάλουν τα αέρια και να αναπτύξουν το άρωμά τους. Δείτε πώς αποθηκεύονται και πότε είναι έτοιμοι για άλεσμα και παρασκευή.

Καφές: ένα σύντομο μάθημα ιστορίας

Wed, 02 Nov 2016 00:00:00 GMT

Ο καφές είναι ένας θάμνος με καταγωγή από την Αιθιοπία. Σύμφωνα με τον θρύλο, όλα ξεκίνησαν με τις «χορευτικές κατσίκες» του βοσκού Καλντί.

Albert Tea: ένας οδηγός στις αρωματικές συνθέσεις τσαγιού

Mon, 03 Oct 2016 00:00:00 GMT

Μαύρο, πράσινο και rooibos με φρούτα, άνθη και μπαχαρικά: μια αναδρομή στις συνθέσεις που παρουσίαζε παλαιότερα το Albert Tea.

Τι να κάνετε με τα κατακάθια του καφέ; Ιδέες επαναχρησιμοποίησης

Mon, 03 Oct 2016 00:00:00 GMT

Τα χρησιμοποιημένα κατακάθια δεν είναι κατάλληλα για κάθε χρήση. Δείτε πώς να τα διαχειριστείτε με ασφάλεια και χωρίς υπερβολικούς ισχυρισμούς.

Μόκα: ζεστός καφές με σοκολάτα

Mon, 03 Oct 2016 00:00:00 GMT

Μια απλή συνταγή για μόκα: περίπου ένα μέρος espresso και δύο μέρη γάλακτος με σοκολάτα.

Chemex: η ιστορία της γυάλινης καφετιέρας φίλτρου

Mon, 03 Oct 2016 00:00:00 GMT

Ανακαλύψτε την ιστορία του Chemex, τον χαρακτηριστικό σχεδιασμό του και τον τρόπο με τον οποίο παρασκευάζει καφέ φίλτρου.