Έγχυμα καλέντουλας: γεύση, παρασκευή και προφυλάξεις
Η καλέντουλα είναι γνωστή για τα κίτρινα και πορτοκαλί άνθη της και χρησιμοποιείται σε ορισμένα τρόφιμα και φυτικά προϊόντα. Ένα έγχυμα από καλέντουλα έχει ήπιο, φυτικό χαρακτήρα. Χρησιμοποιείτε μόνο προϊόντα που προορίζονται για τρόφιμα και ακολουθείτε τις οδηγίες της συσκευασίας.
Πώς να ετοιμάσετε το έγχυμα
Τοποθετήστε την ποσότητα αποξηραμένων ανθέων που αναγράφεται στη συσκευασία σε φλιτζάνι ή τσαγιέρα. Προσθέστε ζεστό νερό και αφήστε το να εκχυλιστεί για τον χρόνο που προτείνει ο παραγωγός. Σουρώστε πριν το σερβίρισμα. Αν θέλετε, προσθέστε λίγο μέλι ή λεμόνι για τη γεύση.
Τι να γνωρίζετε για την ασφάλεια
Το έγχυμα καλέντουλας δεν πρέπει να θεωρείται θεραπεία για προβλήματα του αναπνευστικού, του πεπτικού, της εμμήνου ρύσεως ή άλλες παθήσεις. Η ασφάλεια και η καταλληλότητα μπορεί να εξαρτώνται από την υγεία, την εγκυμοσύνη, τα φάρμακα και την ποιότητα του προϊόντος. Άτομα με αλλεργία σε φυτά της οικογένειας Asteraceae μπορεί να εμφανίσουν αντίδραση. Αν είστε έγκυος ή θηλάζετε, λαμβάνετε φάρμακα ή έχετε ιατρικές ανησυχίες, συμβουλευτείτε επαγγελματία υγείας πριν το χρησιμοποιήσετε.
Καλέντουλα και μαγειρική
Βρώσιμα πέταλα καλέντουλας μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως διακοσμητικό σε σαλάτες ή άλλα πιάτα, εφόσον το προϊόν έχει καλλιεργηθεί και πωλείται για κατανάλωση. Μη χρησιμοποιείτε άνθη από ανθοπωλείο ή κήπο αν δεν γνωρίζετε αν έχουν ψεκαστεί ή είναι κατάλληλα για τρόφιμα.