Jak si doma připravit kávu jako z kavárny

Musíte za dobrou a aromatickou kávou vždy do kavárny? Ne tak docela. S vhodnými surovinami a vybavením můžete připravit chutnou černou kávu, caffè latte i další nápoje také doma.

Základem je dobrá káva

Kvalita zrn výrazně ovlivňuje výsledný šálek. Při výběru se můžete zaměřit na čerstvě praženou kávu z pražírny nebo specializovaného obchodu. Nabídka různých původů a chuťových profilů vám umožní najít zrna, která vyhovují vašim preferencím. Kávy z Brazílie patří mezi známé volby pro ty, kdo hledají jemnější a sladší chuť; konkrétní vlastnosti se liší podle původu a zpracování.

Melte kávu těsně před přípravou

Po namletí káva postupně ztrácí část svého aroma. Proto se vyplatí umlít jen takové množství, které právě potřebujete. Mlýnek s mlecími kameny umožňuje upravovat hrubost mletí podle zvolené metody. V českém obchodě najdete čerstvě praženou kávu a kávové příslušenství.

Vybavení pro domácí přípravu kávy

Nemáte vlastní espresso kávovar? Výbornou kávu lze připravit i alternativními metodami. Vyzkoušejte AeroPress, Chemex, dripper nebo moka konvičku. Moka konvička je kompaktní a její použití je poměrně jednoduché; výsledek se liší od espressa z profesionálního kávovaru, ale může být příjemně výrazný.

Při přípravě překapávané kávy, v Chemexu nebo v AeroPressu se hodí konvice s úzkým zobáčkem, která umožní přesnější nalévání vody. Pro mléčné nápoje můžete použít ruční nebo elektrický napěňovač. Pěnu ovlivňuje složení mléka i způsob napěnění; často se používá mléko s vyšším obsahem bílkovin a tuku.

Doplňky podle chuti

V kavárně se do flat white, cappuccina nebo latte někdy přidávají ochucené sirupy, kakao, čokoládové hoblinky nebo koření, například skořice. Podobné doplňky můžete použít i doma a upravit si nápoj podle vlastní chuti. Základem je kvalitní káva a způsob přípravy, který vám vyhovuje.

Prohlédněte si nabídku kávy a vybavení pro přípravu v českém obchodě.