Jak připravit zelenou kávu: zrna, mletí a louhování

Zelená káva se připravuje z nepražených zrn kávovníku. Její chuť i vůně se liší od kávy pražené; výsledný nápoj závisí na typu zrn, mletí a způsobu přípravy.

Zrna nebo mletá káva

Zelená zrna bývají velmi tvrdá. Nepokoušejte se je mlít v domácím mlýnku, pokud výrobce nepotvrzuje, že je k tomu určen. Praktickou volbou je koupit zelenou kávu již mletou nebo požádat prodejce o namletí.

Příprava nálevu

Mletou zelenou kávu můžete připravit v nádobě s filtrem, French pressu nebo v šálku. Začněte množstvím a teplotou vody uvedenými na obalu, poté upravte poměr a dobu louhování podle chuti. Pokud obal přesný postup neuvádí, připravte nejprve menší porci a vyzkoušejte, jak vám nápoj vyhovuje.

Chuť a podávání

Nálev může působit jemněji, kyseleji či svíravěji než pražená káva; záleží na zrnku a receptu. Podávejte jej samotný nebo s trochou mléka či jiným doplňkem podle chuti. Zelená káva je především jiný způsob, jak ochutnat kávová zrna — nepřisuzujte jí léčebné ani zaručené účinky na hubnutí.

Prohlédněte si naši nabídku kávy.