Jak připravit kávu podle způsobu přípravy

Na výslednou chuť má vliv káva, její skladování, mletí i způsob přípravy. Neexistuje jedno nastavení vhodné pro každé zrno a zařízení. Jako praktický začátek zvolte doporučení výrobce nebo recept pro konkrétní metodu a potom nastavení dolaďte podle chuti.

Uchovávejte kávu správně

Kávu chraňte před vlhkostí, přímým světlem, teplem a výraznými pachy. Po otevření ji uzavřete do vhodné nádoby a řiďte se informacemi na obalu. Pokud máte mlýnek, namelte si před přípravou jen potřebné množství; mletá káva postupně ztrácí část svého aroma.

Hrubost mletí přizpůsobte metodě

Hrubost mletí ovlivňuje rychlost, s jakou voda kávu při přípravě extrahuje. U metod s delším kontaktem kávy s vodou se obvykle začíná hrubším mletím, zatímco espresso vyžaduje jemnější nastavení. Konkrétní volba se však liší podle zařízení, kávy i receptu.

Pokud káva chutná příliš slabě nebo naopak příliš výrazně, změňte vždy jen jednu věc — například hrubost mletí nebo poměr kávy a vody. Další tipy najdete v našem průvodci hrubostí mletí podle způsobu přípravy. Prohlédněte si také nabídku kávy.